Una gamma di birre artigianali in continua evoluzione, che ad oggi conta 4 etichette (clicca qui per scoprire le nostre birre) prodotte attualmente in collaborazione con due birrifici di riferimento del movimento brassicolo toscano – Olmaia e Birrificio San Quirico – e presto nel nostro birrificio, che sorgerà sul crinale della collina di Sant’Angelo in Colle, a Podere Fontillatro, un casolare in disuso portato a nuova vita.